肉鸽产业是全南县近年来快速发展的
一项特色产业
为了推动产业提档升级
全南县坚持以工业化理念引领特色农业发展
通过科技赋能系统构建
养殖、加工、销售一体化完整肉鸽产业体系
为乡村全面振兴注入强劲动能
日前，走进金苒鸽文化产业科技园，标准化鸽棚错落排布、整齐有序，笼内肉鸽体态健壮、长势喜人。在精深加工车间内，工作人员正精准操作设备，从鸽血中萃取高活性小分子肽成分，生产出鸽血肽系列营养素产品，大幅提升了肉鸽产业的综合附加值。
金苒农业综合开发有限公司总经理 赖伟东：
我司与南昌大学食品科学重点实验室建立了深度合作关系，共同推进肉鸽全品系精深加工研发，覆盖鸽肝、鸽心、鸽血等附属产品，力求实现原料百分之百的高效利用。
南昌大学食品学院研究员、博士生导师 邹立强：
团队采用低温酶解技术，在确保生物活性的前提下，充分释放鸽血中的小分子活性肽成分。同时，将其与多种营养素复配，通过协同增效，使产品功能达到最优水平。
以鸽血肽研发为突破口，通过科技赋能打破了传统产业的发展瓶颈，全南肉鸽全产业链正在加速成型。近几年来，全南县每年统筹安排1000万元衔接资金，精准布局、补齐肉鸽产业链各环节短板，持续推动产业稳产扩面、提质增效。在政策扶持下，肉鸽养殖辐射带动6个乡镇12个肉鸽养殖基地协同发展，全县已形成种鸽繁育、标准养殖、屠宰分割、熟食加工、高端生物制品研发、线上线下销售的完整产业闭环。2025年全县肉鸽出栏量突破1000万羽，产业总产值超过2亿元，系列产品畅销长三角、粤港澳大湾区等市场。
金苒农业综合开发有限公司总经理 赖伟东：
乡村振兴衔接资金定向用于肉鸽产业，有效缓解了产业前期资金密集投入的难题，从而带动更多经营主体参与适度规模养殖。整个产业链预计可提供1200至1500个就业岗位。
在产业做大做强的同时，全南县同步发力品牌建设，积极推动肉鸽、鸽蛋等核心产品富硒认证，培育“零零鸽”区域特色品牌，搭建生鲜乳鸽、休闲零食、滋补养生食品及大健康产品等全品类产品线，通过统一产品标准、统一包装形象、统一市场推广的标准化运营模式，持续提升全南肉鸽的市场竞争力和品牌知名度，让深山里的特色农产品走出赣南、畅销全国。
从一只鸽子的多元开发，到整条产业链的延链增值。全南肉鸽通过科技赋能、政策推动、品牌领航，已成长为名副其实的富民产业，为乡村产业振兴、群众增收致富蓄力赋能。